Journée Régionale Centre Val de Loire / Pays de la Loire

Le 13 mars 2025 de 9h30 à 16h30

Nous vous donnons rendez-vous le jeudi 13 mars 2025 à partir de 9h30 pour une journée sur le thème  « 2025 : les enjeux du numérique , les défis de la restauration »

Inscription obligatoire et réservée aux adhérents UniHA 

 

Lieu

Hôtel et Spa Oceania L’univers Tours
5 Bd Heurteloup, 37000 Tours
Lien d’accès

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Programme

9h30 – 10h00 : Accueil

 

10h00 – 10h30 : Actualités UniHA, les grands rendez-vous 2025
Direction Générale UNIHA

 

10h30 – 11h45 : Appréhender les enjeux du numérique au sein de nos achats
• Cybersécurité
• Souveraineté numérique
• Intelligence Artificielle
Thomas Jan, directeur général Adjoint en charge de la stratégie numérique d’UniHA CAIH

 

11h45 – 12h15 :Réglementation et actualités juridique pour appréhender les enjeux de l’Intelligence Artificielle
Marion Cuny, Juriste droit public et numérique UniHA

 

12h15 – 14h00 : Repas

 

14h00 – 16h00 : Les nouveaux enjeux de la filière restauration

  • Alternatives aux protéines animales
  • Matériels de restauration
  • Ateliers
    Les « sans plastiques » : conséquences et orientations envisageables
    L’Intelligence Artificielle s’invite à table

16h00 – 16h30 : Clôture

Inscription


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