Gestions Hospitalières met en lumière le CHRU de Tours pour sa restauration responsable

janvier 2022

Le CHRU de Tours s’est engagé dans la démarche « Mon restau responsable » se déclinant en 4 axes :

  • Le bien-être en salle
  • L’assiette responsable (produits bio, durables ou de proximité)
  • Les écogestes (lutte contre le gaspillage…)
  • L’engagement RSE.

Dans ce contexte, le CHRU de Tours a piloté le marché Épicerie d’UniHA. Un marché qui limite les perturbateurs endocriniens et qui regroupe plus de 63 références bio ou de qualité éligibles à la loi Egalim.

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